URGENTE: Dieta que reduz o risco de demência! Veja como mudar sua alimentação e se prevenir

Estudo revelando o risco de demência causado pelo consumo de carne processada, incluindo alternativas saudáveis e o impacto na saúde.

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Por Fábio Pereira Ultima atualização 2 ago, 2024

O risco de demência aumentou em 14% quando as pessoas consumiam cerca de 28 gramas de carne vermelha processada por dia — o equivalente a pouco menos de duas porções de 85 gramas por semana — em comparação com pessoas que comiam apenas cerca de três porções por mês. Este é o resultado de um novo estudo preliminar que examina o impacto da alimentação na saúde cognitiva.

No entanto, o risco de demência caiu 20% para aqueles que substituíram a pequena porção diária de carne vermelha processada por uma porção diária de nozes e leguminosas. O estudo destaca a importância das escolhas alimentares para a nossa saúde a longo prazo.

Dieta que reduz o risco de demência! Veja como mudar sua alimentação – Foto: Reprodução

Carne Processada e Risco de Demência

Carne vermelha processada, como bacon, salsicha, cachorro-quente e frios, geralmente contém níveis mais altos de sódio, nitratos e gordura saturada. O consumo frequente dessas carnes tem sido fortemente associado ao desenvolvimento de câncer de cólon, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e derrame, segundo estudos anteriores.

O estudo observa que há muito a ser feito para reduzir os riscos de demência, começando com ações bem conhecidas para reduzir os riscos de doenças cardiovasculares. Walter Willett, professor de epidemiologia e nutrição na Harvard T.H. Chan School of Public Health, sublinha a necessidade de entender melhor os ingredientes específicos que podem ser importantes em uma dieta.

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Como a Dieta Afeta a Saúde Cognitiva?

O estudo foi observacional e só pôde mostrar uma associação, e não necessariamente causa e efeito. No entanto, as associações entre carne processada e demência são muito provavelmente causais. Isso ocorre porque os principais fatores de risco para Alzheimer e declínio cognitivo são os mesmos para doenças cardiovasculares, fortemente ligadas ao consumo de carne processada.

David Katz, especialista em medicina preventiva, acrescenta que, independentemente de ainda haver aspectos a serem compreendidos, já podemos agir com base no que sabemos. A cada porção adicional de carne vermelha processada, o risco de demência aumentava significativamente.

Quais Alimentos Substituir para uma Dieta Saudável?

O consumo de nozes e leguminosas tem sido apontado como um substituto eficaz. Alimentos como manteiga de amendoim, amendoins, nozes, leite de soja, feijões e tofu são considerados anti-inflamatórios e oferecem muitos benefícios além de reduzir as toxinas encontradas nas carnes processadas.

- Uma colher de sopa de manteiga de amendoim

- 28 gramas de amendoins ou outras nozes

- Um copo de 240 ml de leite de soja

- Meia xícara de feijões, lentilhas, ervilhas

- Uma porção de 85 gramas de tofu ou proteína de soja

Quais São as Alternativas à Carne Vermelha Processada?

Planos alimentares como a dieta Mediterrânea e o DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) são mais recomendados pelos especialistas. Essas dietas focam em uma alimentação à base de plantas, com muitas frutas e vegetais, grãos integrais, feijões, nozes e sementes. Carnes vermelhas são limitadas, com preferência para peixes oleosos e carnes magras, como aves e lombo de porco.

Uma dica prática é começar a substituir uma refeição por semana à base de feijões, grãos integrais e vegetais. Outra recomendação é optar por grãos integrais em vez de refinados, como escolher pão e macarrão de trigo integral e trocar o arroz branco por arroz integral ou selvagem.

A escolha de alimentos saudáveis pode ter um impacto significativo na redução do risco de demência e melhorar a saúde cardiovascular geral. A introdução de pequenas mudanças pode fazer uma grande diferença a longo prazo.