NOVIDADE! Método Japonês PARA ORGANIZAR SUA GELADEIRA e EVITAR DESPERDÍCIO! Clique e Descubra!

Talvez você já tenha se deparado com uma geladeira lotada, onde encontrar algo para comer é um desafio. Geléias, picles, laticínios e embalagens de condimentos pela metade podem se transformar em um obstáculo gigante. E, quem nunca encontrou restos de refeições embalados em papel-alumínio, sem saber se ainda estão bons para consumo? Se essas situações soam familiares, você não está sozinho.

O desperdício de alimentos nas residências é uma preocupação global. No Reino Unido, aproximadamente 60% de todos os alimentos descartados vêm de lares. Nos Estados Unidos, esse número varia entre 40% e 50%. E no Japão não é diferente: em 2021, cerca de 47% dos 5,2 milhões de toneladas de alimentos desperdiçados vieram das cozinhas particulares. E por que isso acontece?

Desperdício de Alimentos nas Residências

Para entender por que a comida acaba indo parar no lixo, Kohei Watanabe e Tomoko Okayama, pesquisadores de gestão de resíduos da Universidade Teikyo e da Universidade Taisho, respectivamente, analisaram a organização das geladeiras. “Se pudermos ajudar as pessoas a administrar sua geladeira, podemos fazer com que elas não esqueçam que existe comida dentro dela”, afirma Okayama.

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Por que Desperdiçamos Alimentos?

A pesquisa mostrou que muitas vezes, jogamos fora alimentos ainda bons porque confundimos datas de “melhor consumo” com validade real. “As datas de validade e de ‘melhor consumo’ não são a mesma coisa”, explica Watanabe. Produtos fermentados, como iogurte e queijo, podem durar bem mais do que imaginamos se armazenados corretamente.

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Como Organizar sua Geladeira?

Dicas Para Reduzir o Desperdício

• Crie uma Seção de Alimentos que Irão Vencer: Utilize uma fita brilhante para destacar uma seção da geladeira destinada aos alimentos que precisam ser consumidos rapidamente.

• Utilize Bandejas Transparentes: Coloque os alimentos que estão para vencer em bandejas plásticas transparentes, e deixe-as em um lugar fácil de ver.

• Etiqueta e Adesivos: Use adesivos com mensagens para lembrar-se de consumir os alimentos em tempo útil.

• Sensores Humanos: Em vez de confiar cegamente nas datas, use seus sentidos. Cheire e olhe para o alimento – muitas vezes ele ainda está bom para consumo.

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As Lições de um Experimento em Tóquio

Okayama e Watanabe conduziram um experimento em Tóquio, onde verificaram o lixo de dois complexos de apartamentos. Eles descobriram que, apenas com pequenas mudanças na organização e educação acerca do desperdício, houve uma redução de 20% no desperdício de alimentos. Técnicas simples, como usar bandejas transparentes e etiquetas, já mostraram resultados promissores.

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Por que Devo Fazer Isso?

Reduzir o desperdício de alimentos não é apenas uma questão econômica, mas também ambiental. Jogar comida fora desperdiça recursos valiosos e contribui para as mudanças climáticas. Nomura, de 82 anos, que participou do estudo, disse que agora relaciona o desperdício de alimentos aos grandes problemas mundiais.

Resumo das Dicas

• Seção Especial: Crie uma área específica para alimentos prestes a vencer.

• Recipiente Visível: Use bandejas transparentes para manter esses alimentos à vista.

• Socorro dos Sentidos: Confie no seu olfato e visão para decidir se um alimento ainda é bom.

• Adesivos de Consciência: Quando jogar fora, use etiquetas para refletir sobre o desperdício.

Organizar a geladeira e reduzir o desperdício de alimentos é uma pequena mudança que pode ter um grande impacto. Ao aplicar essas técnicas simples, podemos não apenas economizar dinheiro, mas também ajudar o meio ambiente.

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