DIA DA PIZZA!! Conheça a Cidade Que Dominou o Mercado Nacional e Internacional

Descubra a impressionante ascensão de São Paulo como a capital da pizza do Brasil e do mundo! SP domina o mercado nacional e internacional

Brasil

Por Mariah Marchini Ultima atualização 10 jul, 2024

Apreciada por muitos, a pizza transformou-se num ícone gastronômico em São Paulo. Desde o início do século 20, quando começou a ser popularizada pelos imigrantes italianos, essa especialidade culinária não parou de crescer em popularidade. Hoje, São Paulo ostenta com orgulho o título de “Capital Nacional da Pizza”, atribuição que ressalta não apenas a qualidade mas também a quantidade de estabelecimentos especializados na cidade.

No decorrer do último ano, São Paulo viu a inauguração de 444 novas pizzarias, contribuindo para que a cidade mantenha sua supremacia no ramo. Esses números representam 12,6% de todas as novas pizzarias abertas em todo o Brasil em 2023, um dado que realça a contínua expansão e aceitação dessa iguaria no país.

Como São Paulo se Destacou no Mercado de Pizzarias?

Pizza Caprese da Bráz, eleita a 4ª melhor pizzaria do mundo em prêmio internacional (Fonte: Divulgação)

São Paulo não apenas abriga um grande número de pizzarias, como também qualidade reconhecida. Segundo um relatório de 2023 da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), a metrópole conta com 4.407 pizzarias, fazendo dela a líder incontestável no Brasil nesse setor. Esse panorama reflete um crescimento de 11,55% em relação ao ano anterior, evidenciando um setor em franca expansão.

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Quais São as 10 Cidades com Mais Pizzarias no Brasil?

São Paulo (SP) – 4.407 pizzarias

Rio de Janeiro (RJ) – 1.222 pizzarias

Brasília (DF) – 777 pizzarias

Curitiba (PR) – 679 pizzarias

Fortaleza (CE) – 547 pizzarias

Belo Horizonte (MG) – 538 pizzarias

Salvador (BA) – 427 pizzarias

Guarulhos (SP) – 363 pizzarias

Porto Alegre (RS) – 325 pizzarias

Goiânia (GO) – 319 pizzarias

A Presença Internacional das Pizzarias Paulistanas

No cenário global, as pizzarias paulistanas também têm se destacado. Em 2023, o guia italiano 50 Top Pizza reconheceu a QT Pizza Bar, localizada em Cerqueira César, como a 51ª melhor pizzaria do mundo. Outros estabelecimentos como A Pizza da Mooca e a Leggera Pizza Napoletana também figuraram entre as 100 melhores, ressaltando a qualidade internacional das pizzarias de São Paulo.

Ademais, na mais recente edição do 50 Top Pizza Latin America de 2024, São Paulo conseguiu colocar 8 de suas pizzarias entre as 25 melhores da América Latina, com destaque para a Leggera Pizza Napoletana que conquistou o primeiro lugar.

Por fim, vale mencionar que a influência das pizzarias paulistanas não se limita às cifras e prêmios. Elas também moldam e inspiram as preferências gastronômicas de milhões de brasileiros e admiradores da pizza ao redor do mundo. Sem dúvida, uma história de sucesso que continua sendo escrita com cada pizza servida.